محمد وازن

شبكة أخبار إسرائيل

تهدف شبكة أخبار إسرائيل لرصد جرائم الاحتلال ودعم القضية الفلسطينية رئيس التحرير أ/محمد علي وازن

قسم تعليم اللغة العبرية

من خلال هذا القسم ستسطيعون تعلما للغة العبرية بمختلف مستوياتها بداية من المبتدأين في اللغة والمتقدمين أيضا مع الدروس التي سيقدمها الاستاذ محمد وازن تابعونااااااااااااا

محمد وازن ليديعوت احرونوت محاكمة مبارك مسرحية هزلية

أشار” روعى كياس ” الكاتب الإسرائيلى والمحلل الاستراتيجى في صحيفة ” يديعوت أحرونوت ” إلى ماذكره الصحفي ” محمد على وازن ” الكاتب في الشئون الإسرائيلية في شبكة رصد الإخبارية عما أسماه .....

تل أبيب أكثر المدن كآبة بإسرائيل

نشرت صحيفة "معاريف" الإسرائيلية استطلاعا للرأي أجرته بمشاركة 300 شخص حول أكثر المدن كآبة وقلقا لسكانها وأظهر الاستطلاع أن مدينة تل أبيب في المرتبة .....

ما لا تعرفه عن جولدا مابوفيتز

جولدا مابوفيتز المعروفة باسم "جولدا مائير" التي كانت رئيسا للوزراء يوم أن دكت مصر حصون خط بارليف وأذلت العدو إذلالا لا هوادة فيه واستعادت أرض سيناء بشكل كامل، وفي هذا العرض نقدم ......

Saturday, 10 February 2018

لماذا يعرض التلفزيون الإسرائيلي أفلاماً عربية وخاصةً مصرية؟

الفيلم العربي على التلفزيون الإسرائيلي... وصفه موقع القناة الثانية الإسرائيلية بالحدث الرئيسي ليوم الجمعة، كما وصفه أحد المواقع الإسرائيلية بأنه الحلوى الثقافية.

البداية

بدأ عرض الأفلام العربية وخاصةً المصرية على التلفزيون الإسرائيلي منذ عام 1968، مباشرةً بعد حرب العام 1967 المعروفة بحرب الأيام الستة. واستمر تقليد عرض فيلم عربي كل يوم جمعة في تمام الساعة السادسة مساءً حتى بداية التسعينيات من القرن الماضي. وكان يجذب عدداً كبيراً من المتابعين العرب والإسرائيليين الغربيين.
ويحكي الكاتب الإسرائيلي يوريم فريد في مقالة كتبها في صحيفة "معاريف" الإسرائيلية بتاريخ 23 مايو 1980 التالي: "نهار الجمعة في تمام السادسة مساءً، نفتح جهاز التلفاز، وبعد موجز الأخبار بالعربية يبدأ الفيلم العربي مع ترجمة للعبرية. كنّا نعرف أبطال العمل وجميع الشخصيات، ومن الأدوار المختلفة كنا نستطيع الوصول إلى تركيبة لا نهائية من الدراما الأسرية".
أقوال جاهزة
شاركغردالقصة الكاملة لعرض الأفلام العربية على التلفزيون الإسرائيلي منذ عام 1968
ويتحدث الكاتب عن تجمع العائلة حول الأفلام المصرية، مؤكداً أنها كانت عاملاً مهماً لتعلّم مفردات عربية، خاصة في ظل تنوع الأفلام المعروضة بين الكوميديا والدراما والميلودراما وأيضاً الأفلام التراجيدية التي تنتهي بوفاة البطل أو غيرها.

تغيير الترتيبات

وفي تقرير نشرته في 23 مايو 2010، أشارت صحيفة "يديعوت أحرونوت" إلى أن الأفلام كانت تُعرض على القناة الإسرائيلية الأولى الناطقة بالعبرية حتى بداية التسعينيات.
وأضاف التقرير الذي كتبته ميريف يوديليفيتش أن الفيلم العربي بدأ بثه عام 1968 مع بداية بث التلفزيون الإسرائيلي، وظل مستمراً حتى قررت سلطة البث تخصيص وقت الفيلم العربي لمصلحة برامج أخرى في القناة الأولى، فتم نقل عرض الأفلام العربية إلى القناة 33.
الأمر نفسه أكده الباحث درور سبارو. وقال: "في بداية التسعينيات حدث تغيير كبير في التلفزيون الإسرائيلي مع تأسيس القناة الثانية التجارية. وقررت سلطة البث التابعة للدولة تقسيم بثها إلى قناتين، ونقلت البرامج العربية إلى قناة 33 منذ عام 1994 ويستمر هذا إلى اليوم".

جمهور الفيلم العربي

ويستعرض سبارو ذكريات العائلة التي كانت تتجمع حول الشاشة الصغيرة ويقول: "جدي كان أشكنازياً من بولندا، لكنّه كان يشاهد كل جمعة الفيلم المصري، وأصحابه كانوا يشاهدون هذه الأفلام أيضاً. المشاهدون لم يكونوا فقط يهوداً شرقيين أو عرباً."
وروى سبارو أنه "في الثمانينيات كنت طفلاً، وفي تلك الأيام كانت قناة إسرائيلية واحدة بثت بالعبرية والعربية. ونهارالجمعة كانت البرامج بالعربية موسّعة، ربما لأن الجمعة هو يوم عطلة للمسلمين".
وتابع "في السادسة مساءً كانوا يبثون الفيلم العربي وهو كان فيلماً مصرياً. في عائلتي لم يكن أحد يفهم العربية، فأجدادي تحدثوا الييديشية والعبرية. ولكن الفيلم كان مترجماً للعبرية".
وأضاف: "أهلي لم يحبّوا تلك الأفلام، لكن جدي تحديداً أحبّها. فكان كل جمعة يشاهد فيلماً مصرياً مع جدتي وأصدقائهما خاصة أنه كانت توجد ترجمة للأفلام وأحياناً دبلجة".
وروت إستر يشورون، 62 عاماً، وهي ابنة ابن أخ الفنانة ليلى مراد وترجمت أكثر من 1000 أغنية من العربية للعبرية، أنه "حينما كنت طفلة شاهدت أفلاماً عربية جميلة مثل فيلم "معبودة الجماهير" من بطولة عبد الحليم حافظ، وأفلام من بطولة فريد الأطرش وإسماعيل ياسين ومحمود عبد العزيز وغيرهم من الفنانين من المصريين".
التلفزيون الإسرائيلي يعرض أفلاماً عربية - بوستر فيلم عربي

وثائقي "الفيلم العربي"

راجت مشاهدة الفيلم العربي بين الإسرائيليين. وقال المخرج الإسرائيلي المعروف إيال ساجي في مقابلة مع موقع "المصدر" الإسرائيلي في مايو الماضي: "ترعرعت في عائلة تشاهد الفيلم المصري كل جمعة، وأصبح الأمر مألوفاً رغم العداء بين إسرائيل ومصر".
وقد أنتج ساجي مع زميلته سارة تسفروني فيلماً وثائقياً إسرائيلياً عن ظاهرة الفيلم المصري والعربي، بعنوان "الفيلم العربي"، وحاولا الإجابة عن سؤال لماذا تعلّق الإسرائيليون بمشاهدة الفيلم المصري رغم حالة العداء؟ كما طرح الفيلم تساؤلاً حول كيفية انتقال هذه الأفلام أساساً إلى إسرائيل.

كيف حصلت إسرائيل على الأفلام؟

عن دخول الأفلام العربية إلى إسرائيل، شرح درور سبارو أن "الحصول على الأفلام المصرية كان سهلاً على ما يبدو. وما أعرفه هو أن التلفزيون الإسرائيلي حصل على هذه الأفلام عن طريق الضفة الغربية، وصاحب فكرة بث الفيلم العربي بشكل عام على القناة الأولى الإسرائيلية كان يهودياً من أصل عراقي ويدعى سليم فتال".
وأجرى سليم فتال مقابلة مع موقع "والا" الإسرائيلي في يونيو 2015، ولكنّه لم يوضح طرق تهريب الأفلام المصرية والعربية إلى إسرائيل. إلا أنه يشير إلى أنه كان هنالك أشخاص ساعدوه في عمله.
وقال إيال ساجي في مقابلة مع موقع "تايم أوت" الإسرائيلي أن بلاده جلبت أيضاً أفلاماً من سوريا ولبنان مثل أفلام دريد لحام، لكنه اعتبر أن النجاح كان حليفاً للأفلام المصرية.
وأوضح أن بعض الأفلام كانت تُعرض في دور عرض في القدس عن طريق أردنيين، وكان يتم نسخها على شرائط فيديو، وبعد ذلك تُبثّ على التلفزيون الإسرائيلي.

لماذا نجح الفيلم المصري؟

في حديثها عن أسباب نجاح الفيلم المصري والعربي، تشير إستر يشورون إلى أن أهم سبب هو أن العديد من يهود الدول العربية هاجروا إلى إسرائيل، مثل يهود مصر والعراق وسوريا، والعربية هي لغتهم الأصلية، لذلك فهم يعشقون الأفلام والمسرحيات العربية. كما تشير إلى كثرة المسلمين والدروز العرب في إسرائيل.
وقالت يشورون أن فيلم "رسالة من إمرأة مجهولة" من بطولة فريد الأطرش ولبنى عبد العزيز كان من أجمل الأفلام التي شاهدتها على شاشة القناة الأولى الإسرائيلية.
وفي سياق متصل، تعتبر إسرائيل أن السينما والدراما المصرية مرآة لما يدور في المجتمعات العربية. وتعلّق القناة الثانية الإسرائيلية على عرضها لفيلم "أولاد العم" من بطولة كريم عبد العزيز ومنى زكي، بأن "السينما المصرية سياسية تعليمية وتخدم أهداف النظام"، وتشير إلى أن جزءاً من أهداف السلطة من هذا الفيلم أنها أرادت في هذا التوقيت تذكير المصريين بدور الرئيس الأسبق حسني مبارك في حرب أكتوبر 1973.

لا يزال العرض مستمراً

حُوّل بث الأفلام العربية والمصرية من القناة الأولى الإسرائيلية الناطقة بالعبرية إلى القناة 33 الإسرائيلية، وهي لم تتوقف حتى الآن. لكن القناة 33 تبث الفيلم العربي أيام السبت وأحياناً الجمعة.
وبالعودة إلى مواعيد البث في القناة الإسرائيلية نجد أنها ستعرض على سبيل المثال السبت القادم في 5 مارس فيلم "مشوار العمر" من بطولة مديحة كامل وفاروق الفيشاوي وممدوح عبد العليم، وتعرض يوم الجمعة فيلم "يا دنيا يا غرامي" من بطولة ليلى علوي وإلهام شاهين وهالة صدقي، كما تعرض في اليوم التالي فيلم "المرأة والقانون" من بطولة شيريهان وماجدة الخطيب.

حرب الأناشيد بين حماس و إسرائيل ... شاهد كيف يسخر الإسرائيليون من أناشيد حماس


كتب- محمد وازن
تلعب الأشعار والأناشيد دوراً هاماً في إيصال الرسائل. وقد استخدمت حركة حماس هذه الوسيلة لنشر ثقافتها الإسلامية ولإثارة الحماسة داخل نفوس الفلسطينيين. وظهرت أناشيد حماس للمرة الأولى مع اندلاع الانتفاضة الأولى، من خلال أنشودة "ثوري ثوري" للمنشد أبو راتب السوري.

ظهور الأغاني بالعبرية

وقال نضال الوحيدي، صحافي من غزة، لرصيف22، إن الكثير من الأحزاب السياسية الفلسطينية، من بينها فتح والجهاد والجبهة الشعبية، يستخدم مثل حماس الأناشيد والأغاني الحماسية.
وأشار إلى أن هذه الأغاني تلامس القلوب لأنها تتناول الواقع الذي يعيشه أهل فلسطين، مؤكداً أنها ذات تأثير داخلي وخارجي بسبب كلماتها القوية. وأضاف: "أتذكر جيداً أنشودة وين الملايين إبّان الانتفاضة الأولى، وارمِ عليّ من السما، والموت لإسرائيل، وطاب الموت".
وفي ما يتعلق بظهور الأغاني والأناشيد باللغة العبرية، قال إن ذلك بدأ بعد حرب عام 2008، مقدّراً أنها أتت بمبادرة رسمية من "حماس"، في إطار الحرب النفسية التي تستخدمها حركات المقاومة لإيصال رسائلها إلى الشارع الإسرائيلي.
وعن تأثير الأغاني في الحروب الثلاث الأخيرة على قطاع غزة، قالت أسماء الغول، صحافية مقيمة في غزة، لرصيف22:
"حين كنّا نسمع الأغاني والأناشيد في الإذاعات المحلية، كان ذلك دليلاً على التصعيد وبث الحماسة فينا كموطنين نواجه العدو الصهيوني، وأفضل شيء هو الإنشاد بالعبرية لتوصيل الرسائل لإسرائيل".
أقوال جاهزة
شاركغردأناشيد أنشدتها حركة حماس بالعبرية للتأثير معنوياً على الإسرائيليين... وإسرائيليون ردّوا بأغانٍ مضادة
وتتذكر الغول أنه خلال الانتفاضة كانت الأغنية الوطنية جزءاً من الحالة العامة من الفخر والنضال ضد الاحتلال، وأن هنالك الكثير من الأنشودات التي أثرت فيها أشهرها "فتنت روحي يا شهيد".

حرب نفسية

وبسؤال الدكتور أيمن الرقب، أستاذ العلوم السياسية في جامعة القدس، وهو من غزة، متى قررت حماس الإنشاد بالعبرية وهل تأخرت في ذلك؟  قال لرصيف22 إن حماس ومكتبها الإعلامي، وتحديداً كتائب عز الدين القسام، عملا على توثيق أعمالها منذ عام 2001، "ونجح المكتب الإعلامي في بث رسائل مختلفة للعدو الصهيوني. فكانت الأغاني والكليبات مهمة جداً".
وتابع أن فرقة "حماة الوطن"، ومعظم أعضائها من شرطة حماس، "نشأت في يونيو 2007 بأمر من النائب العام للشرطة جمال جراح، ومعظم أنشوداتها قصيرة ومعادية لإسرائيل.
وأكد الرقب أن الأغاني والمبادرات تكون رسمية ومدعومة من الجناح العسكري لحماس وحركات المقاومة، "لأنها أداة من أدوات الحرب والمقاومة، وتؤثر بشكل كبير في نفسية العدو حتى وإن أنكر ذلك". وضرب مثلاً أنشودة "علّوا الرايات"، التي جسدت ملاحم الاستشهاديات في الانتفاضة الأولى.
وشهدت فترة 2008 - 2009 الظهور الأول للأغاني المصورة لدى حماس، مع أنشودة "هنا أعددنا لكم". وذاع صيتها بشكل ملحوظ في حرب 2014. واستمرت حماس في أناشيدها، فغنت الحركة بمكتبها الإعلامي التابع لكتائب القسام أغنية "علوا رايات النصر" باللهجة الغزاوية.

"زلزل أمن إسرائيل"

تعتبر عملية الجرف الصامد التي شنتها إسرائيل على قطاع غزة، في يوليو 2014، البداية الحقيقية لحرب الأغاني والكليبات بين الجانبين الإسرائيلي والفلسطيني.
وفي هذا الإطار نشرت حماس نهاية يوليو أغنيتها الشهيرة "هجم نفذ عمليات"، تحدثت فيه عن بطولاتها، وأمجادها،وبثتها بالعبرية. وكانت حماس قد اعتمدت فيها على الأغنية الأصلية التي انتجتها عام 2012، بعنوان "زلزل أمن إسرائيل".
لكنها هذه المرة غيّرت الكلمات بأخرى عبرية موجهة للإسرائيليين بشكل مباشر. وتقول الأغنية في بدايتها "اهجم نفذ عمليات، هز كيانهم واجعله يضطرب، اقتل كل الصهاينة، زلزل أمن إسرائيل، تقدم واحرق معسكراتهم، زلزل أمن إسرائيل، واشعل فيه بركاناً".
وأنتج المكتب الإعلامي لحماس الأغنية المذكورة التي انتشرت وشاهدها نحو مليون إسرائيلي فور ظهورها على الإنترنت. واختلف الإسرائيليون في تعاملهم معها، فظهرت ردود فعل متباينة حيالها، على مواقع التواصل الاجتماعي، حتى أن بعضهم تعامل معها بإعادة توزيعها وانتاجها مجدداً بشكل تهكمي على النحو التالي:

جنود يرقصون

ظهر مقطع فيديو على يوتيوب لجنود سلاح الطيران الإسرائيلي وهم يرقصون على ألحان الأغنية بطريقة غريبة.

رقص الأطفال

كما ظهرت مقاطع فيديو لأطفال وهم يرقصون عليها بشكل تهكمي.

منبّه للاستيقاظ

وانتشر مقطع فيديو لإسرائيلية توقظ ابنها من النوم على أنغام الأغنية، ويظهر الفتى وهو يستيقظ بكل نشاط على نغماتها. ووصلت السخرية من الأغنية إلى حد تركيبها على فيلم السنافر وفيلم الأسد الملك.

نسخة بيانو

نشر الإسرائيلي أريل تامير مقطع فيديو على يوتيوب يظهر عزف أحد الأشخاص للأغنية. وعلق صاحب الفيديو عليه قائلاً: "الأغنية التي نشرتها حماس وحذّرونا منها أصبحت متعة الصيف لدينا وهذه نسختها بالبيانو.

بشرة خير الفلسطينية "العبرية"

من المعروف أن أغنية بشرة خير للفنان حسين الجسمي كانت لشعب مصر، وانتشرت بشكل كبير في الوطن العربي. وفي نوفمبر 2014 بعد انتهاء عملية الجرف الصامد، أنتجت شركة "مشاعل" للإنتاج الفني في غزة الأغنية على اللحن الأصلي، لكن بكلمات عبرية، تتوعد الإسرائيليين بالتدميروالتعليق على المشانق.
وتقول بدايتها: "أيها الصهاينة سيأتي يوم تعلقون فيه على المشانق. لا تلوموا أحداً، فهذا مصير اخترتموه لأنفسكم. أنتم نبت غريب في بلادنا، واقتلاعه واجب علينا".

بشرة خير النسخة الإسرائيلية

وخلال أقل من 72 ساعة، رد نشطاء إسرائيليون بنسخة مماثلة تتوعد بالرد والانتقام من محمد ضيف قائد كتائب القسام، وتحاول بث الرعب في نفوس أهل غزة وتنصحهم بالهرب من لواء جفعاتي الذي سيدمرهم.
وتقول: "قوم واهرب يا غزاوي، فقد جاء لواء جفعاتي، الناخل والشلداغ وجولاني، سيضربونكم بقوة، أغوز تفعل بكم أفعالاً مشينة، والدوفدفان يجلسون في راحة، والسرية 13 وسرية الأركان، الهاجاناة وايتسل ولحي، مثل البرق والرعد، ومحمد ضيف يبكي في القبر، ومثلما ذاق ستذوق، حماس وفتح والجبهة الشعبية وحزب الله، يموتون خوفاً من داعش، سيذبحونكم إن شاء الله".

"لن أكون جندياً"

في نهاية مايو 2015، نشرت حماس أغنية جديدة تحذر فيها الإسرائيليين من الخدمة في الجيش الإسرائيلي حتى لايكون مصيرهم القتل أو الخطف.
وتناولت الأغنية الوضع في إسرائيل وداخل الجيش واصفة الجنرالات بالفاسدين، وأكدت أن أحد الجنود لو ابتسم له الحظ لاختار عدم التجنيد في الجيش، بل لاختار أن يكون مع فتاة حسناء مثل الحسناء الإسرائيلية بار رفائيلي.
وانتشرت الأغنية على مواقع التواصل الاجتماعي، وامتدحها إسرائيليون من ناحية اللغة العبرية الموجودة فيها. وقال عنها موقع "المصدر" الإسرائيلي أنها تسير على درب الأغنيات الفوضوية التي اعتادت حماس إطلاقها.

"نحن جند الله"

اختار المطرب الإسرائيلي الشهير أيال جولان شهر أكتوبر 2011  لإطلاق أغنيته الحماسية "من يؤمن لا يخاف". ولايوجد إسرائيلي لا يعرف هذه الأغنية، التي تقول أن الرب لن يترك الإسرائيليين. وحظيت الأغنية بأكثر من مليوني مشاهدة على يوتيوب. ولأن الجناح الثقافي في حماس يريد مخاطبة الإسرائيليين باللغة التي يفهمونها، اختار لحن جولان ليكون نفسه لحن أنشودة "نحن جند الله".
أكدت الأغنية التي أنتجها المكتب الإعلامي لحماس أن المقاومة مستمرة وهي قدر لكل الإسرائيليين سواء المقاتلين أو من يتظاهروا بأنهم مسالمون، ولن يهدأ للمقاومة بال حتى يرحل الصهاينة عن أرض فلسطين.
أثارت الأنشودة ردود فعل واسعة في الإعلام الإسرائيلي، فعلق موقع "والا" العبري عليها بالقول: "حماس اختارتطريقة خاصة جداً لتهديد إسرائيل".

لم يكتف جنود حرس الحدود الإسرائيلي بمشاهدة الأغنية، فقاموا بالرد عليها باستخدام اللحن نفسه بكلمات: "سمعنا أغنيتكم، ولدينا أيضاً رسالة من أجلكم، إذا فعلتم ذلك مجدداً، تشعرون بقوة حرس الحدود، قمتم هنا ببعض الفوضى، ونسيتم إلى أيّ مدى تخاطرون، إلى الآن لم نشهرالسلاح، مكتفين بحمل "سيلفي ستيك" وننشاكو، لأنه لايوجد هنا أيّ توازن في القوى، مثل مباراة بين سخنين (فريق كرة قدم لفلسطينيي الداخل) والريال (ريال مدريد الإسباني)، حرس الحدود، نظامي واحتياط يقولون لكل المواطنين، سنحميكم في كل مكان، سواء في الحرب أوالسلام، وأنتم أيها الإرهابيون، اسمعوا، توقفوا عن تشويه الأغاني، لو مسستم مجدداً بأغاني إيال، سنرسل لك مكيرين ومطال".
وقد لاقت هذه النسخة ردود فعل إيجابية من قبل الإسرائيليين الذين احتفوا بكلماتها. فقال أحد المعلقين عليها: "أغنية جميلة، كلمات بسيطة، كل الاحترام"، وقال آخر: "دمعت عيناي بسبب كلماتكم أيها الأبطال".

فلسطين توثق الجرائم

مؤخراً، أصدرت وزارة الإعلام الفلسطينية فيديو يوثق الجرائم الإسرائيلية منذ اندلاع "انتفاضة السكاكين" في سبتمبر الماضي، مع تعليقات بالعربية والإنكليزية. وتضمن الفيديو مشاهد عمليات تعرض قتل الفلسطينيين بشكل بشع من قبل الشرطة والمستوطنين الإسرائيليين. واعتبرت صحيفة "يديعوت أحرونوت" الإسرائيلية الفيديو تحريضياً لأنه يعتبر منفذ عملية الطعن شهيداً.
وردت الخارجية الإسرائيلية على هذا الفيديو، بفيديو نشرته على قناتها الرسمية على يوتيوب تحت عنوان "البروباغندا النازية تعود عبر التحريض الفلسطيني".

اليسار الإسرائيلي: مناصرون للعرب أم مجرد صورة؟

تتعدد الاتجاهات الحزبية داخل إسرائيل، وهناك العديد من الجمعيات التي تأخذ منحى مضاداً للحكومة الإسرائيلية. وظهرت مع بداية التسعينات جمعيات يسارية عدة نددت بسياسة الاحتلال. فهل هناك حركات سلام حقيقية في إسرائيل؟ وما هي أشهرها وكيف تتعامل مع القضية الفلسطينية؟

هل هناك بالفعل حركات سلام؟

"لا يوجد حركات سلام حقيقية في إسرائيل الآن، فهي فقط لتلميع صورة إسرائيل أمام المجتمع الدولي"، يقول د. طارق فهمي، أستاذ السياسة العامة والخبير في الشؤون السياسية في المركز القومي لدراسات الشرق الأوسط، وعضو شبكة مراكز الأبحاث الاستراتيجية في واشنطن. وأضاف: "يجب أن نسأل أولاً هل هذه الحركات مؤثرة في الرأي العام الإسرائيلي أم لا؟ هل استطاعت تحقيق اختراقات في المواقف الإسرائيلية الرسمية طوال الفترة الماضية، هل لها تأثير في الإعلام؟ هذه الجماعات لم يعد لها تأثير مباشر في صنع القرار الإسرائيلي، نتيجة بعض الأمور المتعلقة بهذه الجمعيات، وانحسار دورها وتحولها من دور توجيهي للرأي العام لدور تطوعي. أي تكتفي بالوجود الصوري فحسب. لكن هناك جماعات لا تزال قائمة خصوصاً تلك التابعة للأحزاب، والتي تركز في معظم نقاشاتها على حل الدولتين لشعبين، وغالبيتها حركات ضد الاستيطان".
وعن انتماءات تلك الجماعات والأحزاب، قال فهمي: "غالبية هذه الجماعات تنتمي لأحزاب يمين اليسار في إسرائيل"، مشيراً إلى أن أشهر الحركات الموجودة هي "السلام الآن".
Rabin_Square

حزب ميرتس

يعتبر حزب ميرتس أكثر الأحزاب الإسرائيلية يسارية، ويدعو بشكل واضح وصريح إلى إنهاء الاحتلال والصراع بين الجانبين الإسرائيلي والفلسطيني، في إطار حل الدولتين لشعبين، على أساس حدود 67، مع وجود عاصمتين في القدس للدولتين.
وأكد في حملته الانتخابية الأخيرة على ضرورة الرضوخ لمبادرة السلام العربية التي تقضي بحل النزاع بشكل دائم، مع وقف البناء في المستوطنات.

حركة السلام الآن

ظهرت حركة السلام الآن عام 1978. هدفها الأساسي هو التوصل لسلام دائم مع العرب، من خلال أطروحة دولتين لشعبين. وصفها الإعلام الإسرائيلي بالقلب النابض لحركات السلام الإسرائيلية، وتهدف بشكل كبير للحد من الاستيطان في فلسطين. وعام 2013، وجه رئيسها ليؤر أميهاي رسالة واضحة إلى رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو، مفادها إيقاف عمليات الاستيطان بشكل فوري، لأنها عائق كبير لمفاوضات السلام.
وتعرف الحركة عن نفسها: "نحن مع حق إسرائيل في الحدود الآمنة، ونقدم حل الدولتين لشعبين لإنهاء الصراع الفلسطيني الإسرائيلي، ونؤمن أن الدور الخاص لإسرائيل هو أنها ديمقراطية حرة، وتحمل مواطنيها عبء حقوق الإنسان الأساسية مثل الحرية والعدل والمساواة لكل أبناء المنطقة".
وتضيف في التعريف عنها: "نعمل على خلق ضغط شعبي على صانعي ومتخذي القرار، عن طريق الأنشطة الميدانية والتعليمية، لتغيير المواقف".

منظمة بتسيلم

من أبرز منظمات حقوق الإنسان في إسرائيل، تأسست عام 1989، من خلال مجموعة من الحقوقيين والمفكرين، والصحافيين، وأعضاء الكنيست. مطلبها الأساسي احترام حقوق الإنسان العربي والإسرائيلي، ومواجهة الحكومة بانتهاكاتها، من خلال توثيق الجرائم ونشرها للجمهور وعرضها على صانعي القرار. وتؤكد على سعيها لمحاربة الإنكار في المجتمع الإسرائيلي، والمساهمة في نشر ثقافة حقوق الإنسان.
أقوال جاهزة
شاركغردتعرّفوا على أبرز المنظمات والجمعيات الإسرائيلية المناصرة للفلسطينيين وقيمتها الفعلية

يعتمد المركز على التحقيق الميداني في توثيق تقاريره، لذلك تحظى هذه التقارير باهتمام كبير. وهو نشر تقارير حول عمليات التعذيب، وإطلاق الرصاص من قبل القوات الإسرائيلية. وكتب عن فرض القيود على حرية التنقل، ومصادرة الأراضي والتمييز في مجال التخطيط والبناء في شرقي القدس، والاعتقالات الإدارية وأعمال العنف التي يمارسها المستوطنون وغيرها". بحسب ما ورد على موقع المنظمة.

منظمة يكسرون الصمت

تأسست عام 2004 من بعض الجنود الإسرائيليين السابقين والحاليين. تعرف المنظمة عن نفسها على موقعها الرسمي بأنها "مجموعة من المحاربين القدامى الذين خدموا في الجيش الإسرائيلي بعد الانتفاضة الثانية، وأخذت على عاتقها كشف وفضح أعمال إسرائيل في الأراضي المحتلة".
وتهتم المنظمة بنشر الصور والتسجيلات الصوتية، التي تبين الانتهاكات التي يرتكبها الجنود الإسرائيليون. وقد هاجمها وزير الدفاع السابق موشيه يعالون في ديسمبر الماضي، معتبراً أنها تسوّد تاريخ ضباط وجنود الجيش الإسرائيلي. وتحاول المنظمة إقناع الإسرائيليين أن ممارسات الجيش خطر عليهم، من خلال إلقاء محاضرات وتنظيم بعض الفعاليات.

حركة جوش شالوم

على الرغم من أن عدد أفرادها قليل مقارنة بأعداد غيرها من حركات السلام المناصرة للقضية الفلسطينية، فإنها منذ اللحظة الأولى لظهورها عام 1993، عارضتها الحكومة الإسرائيلية، بقيادة إسحاق رابين. فقد ظهر نشاطها الأول إثر إقدام حكومة رابين على طرد 400 مناضل من الفلسطينيين إلى الحدود اللبنانية. وترى الحركة ضرورة انسحاب إسرائيل من الأراضي المحتلة، وإزالة المستوطنات، والانسحاب من القدس، لذلك تلقى معارضة من اليمين المتشدد.
أسس الحركة أوري أفنيري، الذي ألف كتاب "إسرائيل بدون صهيونيين"، وتقول الحركة على موقعها الرسمي إنها تعمل على التأثير على الرأي العام الإسرائيلي، على أمل أن تثمر جهودها لسلام ومصالحة مع الفلسطينيين، وذلك وفق مبادئ أبرزها إنهاء الاحتلال، والاعتراف بحق الشعب الفلسطيني في إقامة دولة فلسطينية مستقلة، والسيادة على الأراضي الفلسطينية التي احتلتها إسرائيل في 1967. كما إعادة الخط الأخضر كحد بين إسرائيل وفلسطين، مع إمكان تبادل بعض المناطق بين الجانبين من خلال اتفاق. وتكون الحدود مفتوحة لحرية حركة الأشخاص والبضائع، وفقاً لاتفاق متبادل. اعتبار القدس عاصمة للدولتين، فالشرقية بمحيط المساجد عاصمة لفلسطين، والقدس الغربية، ومن ضمنها الحائط الإبراهيمي عاصمة لإسرائيل، وتوحيد المدينة وبلدياتها بناءً على اتفاقات مشتركة. والاعتراف بحق العودة للاجئين الفلسطينيين، مع حق اللجوء الحر للعائدين إلى إسرائيل أو فلسطين حسب رغبتهم.

اللجنة العامة لمناهضة التعذيب

انتهج الشاباك الإسرائيلي سياسة التعذيب الممنهج ضد مَن يعتقلهم، فنشأت تلك الحركة عام 1990. نشاطاتها محدودة مقارنة باللجان السابقة، ومن خلال موقعها الرسمي، تتلخص رؤيتها في أن التعذيب لا يتسق مع القيم الأخلاقية والإنسانية والديمقراطية، ويؤكدون عملهم وفق القانونين الدولي والإسرائيلي.
وأشارت اللجنة إلى أنها تعمل من أجل كل الإسرائيليين والفلسطينيين، وتندد بكل حالات تعذيب تقوم بها أجهزة الأمن الإسرائيلية أو مصلحة السجون، أو أي سلطة أخرى.
ورصدت اللجنة في تقاريرها التي قدمتها للحكومة بعض حالات التعذيب، مثل وضع أكياس عفنة على وجوه المعتقلين أثناء التحقيقات، أو الضرب، ومنع النوم، أو الحبس الانفرادي.

مراكز وجمعيات أخرى

يصل إجمالي الجمعيات والمنظمات الحقوقية في إسرائيل إلى نحو ست عشرة، منها منظمة "أطباء لحقوق الإنسان". تأسست المنظمة عام 1988، وهدفها مناهضة التعذيب في مراكز وسجون الاعتقال الإسرائيلية. وتعارض مشاركة رجال الطب في التعذيب، وتحاول العمل على إنهاء الاحتلال، وتحاول توفير الرعاية الطبية للجميع.
وهناك أيضاً منظمة "يش دين"، التي تأسست عام 2005، وهدفها تفعيل القانون وعدم القمع في التعامل مع الجرائم، وترسيخ مفهوم حقوق الإنسان. وكان لها عام 2007 مشروعان كبيران الأول يهدف لتطبيق القانون على الإسرائيليين ومنعهم من انتهاك حقوق الفلسطينيين، والثاني يهدف لتفعيل إجراءات التقاضي السلمي في المحاكم من أجل إعطاء كل ذي حق حقه.

شخصيات إسرائيلية مؤيدة للقضية العربية

جدعون ليفي

من أكثر الكتاب الإسرائيليين اليساريين هجوماً وانتقاداً للممارسات الإسرائيلية، له مقال أسبوعي في صحيفة "هآرتس"، ينتقد فيه الأوضاع الداخلية الإسرائيلية، أو سياسة الجيش المحتل. اعتقلته السلطات الإسرائيلية في ديسمبر 2014، بتهمة البصق على وجه أحد الجنود الإسرائيليين عند حاجز عسكري إسرائيلي.
تناول الكاتب التجاوزات الإسرائيلية والانتهاكات بحق الفلسطينيين والاقتحامات المتكررة للمنازل، ناهيك بمخالفة اتفاق جنيف، والضرب باتفاقات السلام عرض الحائط.
ومن ضمن المقالات التي كتبها وأحدثت ضجة كبيرة، مقالة كشف فيها أن الجيش الإسرائيلي يقتل الأفارقة في منطقتي حولوت والأغوار بالبرد القاسي والكلاب المتوحشة. ويستخدم شتى أنواع التعذيب التي تتبعها أجهزة الأمن بمختلف فروعها ضد المعتقلين الأفارقة، لمنع وصولهم لإسرائيل وثني الفلسطينيين عن البقاء في منازلهم.

اللائحة السوداء

ظهر بعض المحاضرين الإسرائيليين اليساريين المناصرين للقضية الفلسطينية والمطالبين بضرورة وقف أعمال القمع والاحتلال. ونشرت صحيفة هآرتس الإسرائيلية لائحة، أسمتها اللائحة السوداء، تتحدث عن هؤلاء الأكاديميين، وعددهم 20 محاضراً عربياً وإسرائيلياً.
وفي المقابل، ظهرت حملة من اليمينيين تدعى "زوه أرتسينو" التي تعني "هذه بلادنا"، مطالبين الجامعات بضرورة وقف هؤلاء الأساتذة، وإلا فسيلجأون إلى الجهات المانحة خارج إسرائيل لوقف تمويل هذه الجامعات.

فيلم مفرق 48 (Junction 48)

الفيلم للمخرج أودي ألوني، الذي ينتقد إسرائيل على الدوام، وفي عمله هذا هاجم العنصرية والكراهية في المجتمع اليهودي، والقانون الإسرائيلي الذي لا يعترف بحقوق الفلسطينيين المهجرين بعد إقامة الدولة.
الفيلم دفع وزيرة الثقافة الإسرائيلية ميري ريجيف إلى القول إن صناديق وزارة الثقافة لن تمول أي أعمال فنية لهذا المخرج بسبب انتقاده اللاذع لإسرائيل.

هل من أهمية لهذه الجمعيات؟

ما هي أهمية وجود جمعيات كهذه وشخصيات بالنسبة للعرب، ولماذا هي ضعيفة؟ وكيف يجب أن يتعامل معها العرب؟
للإجابة عن ذلك، قال فهمي: "هي فقط موجودة صورياً، ولكن هنالك اتصالات وعلاقات بين الجانبين العربي والإسرائيلي". وأكد: "تلك الأحزاب والجمعيات اليسارية مع الأحزاب العربية، خصوصاً الحزب الشيوعي، لها صوت. فإن كان لها قيمة ووزن وتستطيع التأثير في قرار دولتها، فلا بأس من التواصل معها، لكن تأثيرها الراهن لن يغير في الخريطة السياسية، مع تصاعد اليمين في العالم كله".

دبلوماسيون عرب استغلوا مناصبهم للتهريب‎

كتب- محمد وازن
لم تكن الحصانة الدبلوماسية التي يتمتعون بها حصناً لهم من الوقوع في أيدي رجال الشرطة وتوقيفهم. بيد أن حصانتهم أنقذتهم ولو بشكل مؤقت، من المحاكمة داخل البلاد الموقوفين فيها، بموجب قانون الحصانة الدبلوماسية الموقع في فيينا عام 1961، الذي يمنع ملاحقة ومحاكمة الدبلوماسيين، تحت طائلة قوانين الدولة المضيفة.
دبلوماسيون عرب ارتكبوا جرائم تهريب بين الحشيش والمخدرات والذهب، وحتى علب السجائر. ويبدو أن شهر أغسطس هو شهر المضبوطين والموقوفين من الدبلوماسيين، إذ شهد عدة حوادث لتوقيف أصحاب الحصانة والوجاهة السياسية.

أردني في قبضة إسرائيل

أحبطت شرطة معبر اللنبي المحاذي لأريحا، محاولة تهريب في مارس 2016، لدبلوماسي أردني حاول تهريب نحو 300 هاتف محمول في سيارته الدبلوماسية، وعشرات الكيلوغرامات من سبائك ذهبية، ومشغولات أخرى ومجوهرات، في سيارة جيب آتية من الأردن إلى إسرائيل. وعلى الفور صادرت الجمارك المضبوطات وعاد المتهم إلى عمان.
وقررت الخارجية الأردنية على الفور إعادته لمساءلته، واتخذت قراراً إدارياً في حقه، فضلت عدم الإفصاح عنه، بحسب الناطقة باسم الخارجية الأردنية، صباح الرافعي.
وأكدت صحيفة "يديعوت أحرونوت" الإسرائيلية، أن سلطات الجمارك لم تتخذ إجراءً ضد الموقوف لأنه دبلوماسي، بعكس ما تردد في بعض الصحف، بأنه موظف إداري في السفارة الأردنية، مؤكدةً أنه لو كان موظفاً إدارياً لكانت اتخذت ضده إجراءً آخر.

في كيس زبالة

حاول دبلوماسي سوداني تهريب 175 ألف دولار في "كيس قمامة"، لكنه لم ينجح بعد ضبط الواقعة بواسطة سلطات مطار القاهرة الدولي في مصر في يوليو 2014.
وأحبطت سلطات المطار إدخال المبلغ لمصر، لدى وصول الدبلوماسي السوداني للقاهرة قادماً من الخرطوم.
وعلى الفور، أبلغت السلطات المصرية نظيرتها السودانية بالواقعة، وأوضح رئيس قسم الجمارك في مطار القاهرة، أن ضباط الشرطة اشتبهوا في الدبلوماسي، الذي كان يحمل كيس قمامة في يده، ولدى سؤاله أقر بأن فيه 100 ألف دولار، مدعياً أنها رواتب العاملين في السفارة السودانية في القاهرة.
وفور حصر المبلغ من قبل المسؤولين، تبين أنه 175 ألف دولار، ما يخالف القانون، إذ لا بد من الإعلان عن أي مبلغ يزيد عن 10 آلاف دولار، لا بد من الإعلان عنه وإجراء تنسيقات إدارية وأمنية.
وحررت السلطات محضراً، وأبلغت الخارجية المصرية بالواقعة، لوجود شبهة بتهريب الأموال لجماعة الإخوان المسلمين، بحسب صحيفة "الركوبة" السودانية.
أقوال جاهزة
شاركغرددبلوماسيون عرب ارتكبوا جرائم تهريب بين الحشيش والمخدرات والذهب، وحتى علب السجائر...

قدمت السلطات السودانية اعتذاراً لنظيرتها المصرية على الواقعة وتم التنسيق لاسترداد المبلغ. وحققت السودان فيها من دون الإعلان عن اسم الدبلوماسي الموقوف.

دبلوماسية الحشيش

أغسطس 2015، كان الدبلوماسي القطري محمد الهاجري على موعد مع فضيحة دبلوماسية كادت تسبب أزمة بين الخارجيتين المصرية والقطرية، بعد توقيفه في مطار القاهرة الدولي. إذ ضبط معه 9.6 غرامات من مخدر الحشيش، بعد وصول الدبلوماسي للقاهرة تمهيداً لسفره إلى أثينا.
وشهدت الرحلة 747 الآتية من قطر للقاهرة وصول الهاجري، الذي استوقفه رجال الشرطة المصرية مضبوطاً بكمية الحشيش للتعاطي. تم إبلاغ الخارجية المصرية، التي بدورها أبلغت الخارجية القطرية. ألغت مصر للطيران، بالتعاون مع السلطات، رحلة الهاجري إلى أثينا، وتدخلت الخارجية القطرية مطالبة بعدم التصعيد، فوافقت مصر على سفره إلى بيروت.

أمير المخدرات

لم تحل حصانته الدبلوماسية دون إيقافه بعد ضبط محاولته تهريب 2 طن من حبوب الكابتاغون المخدرة في مطار بيروت، في أكتوبر 2015. إنه الأمير السعودي عبد المحسن بن وليد بن عبد المحسن بن عبدالعزيز آل سعود، ابن أخ أمير حائل وعضو هيئة البيعة سعود بن عبدالمحسن بن عبدالعزيز.
وفي التفاصيل، وصل الأمير السعودي برفقة 5 أشخاص، ومعهم 40 حقيبة تزن كل واحدة منها 50 كيلوغراماً. وفور وضع الحقائب على كاشفة الأشعة، تبين أن بها شيئاً غريباً، فشرع الضباط في فتحها وتفتيشها، لكن مرافقي الملك رفضوا بحجة أنها لأمير سعودي. بيد أن تفتيش الحقائب تم، واكتشف الضباط أن في جميع الحقائب طنين من حبوب الكابتاغون.
اعتقلت سلطات الجمارك اللبنانية الأمير السعودي، واقتادته إلى التحقيق، فنفى علاقته بالحبوب، مؤكداً أن مرافقيه هم من ورطوه وأحضروها وليس هو.

دبلوماسية الرقيق

كشفت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية في 21 يوليو الماضي عن تورط دبلوماسي سعودي، في تهريب بشر، بهدف الاتجار بالرقيق إلى بريطانيا. لكن بريطانيا لم تتمكن من محاكمته لأنه دبلوماسي.
وبحسب الصحيفة البريطانية، ورد اسم الدبلوماسي السعودي ضمن 11 جريمة من النوع نفسه في التقرير السنوي الصادر ضد الدبلوماسيين، من قبل وزير الخارجية البريطاني بوريس جونسون.
وتفسر الصحيفة الحصانة الدبلوماسية في بريطانيا، بعدم القدرة على محاكمة الدبلوماسيين المتورطين في قضايا، ولا على توجيه تهم رسمية لهم، وكل ما تستطيع السلطات فعله، هي الطلب من الديبلوماسي مغادرة المملكة المتحدة. لم تفصح الصحيفة عن هوية الدبلوماسي السعودي المتورط في قضايا تهريب بشر تخالف القانون، كما أنها لم توضح الإجراء المتخذ ضده.

دبلوماسية السجائر

استغل دبلوماسيان عراقيان منصبهما والامتيازات الممنوحة لهما بحرية التنقل بين فرنسا وسويسرا، لتهريب 600 ألف علبة سجائر إلى السوق السوداء، بعد استيرادها من شركات ألمانية، تصدر منتجاتها للمؤسسات والسفارات بحسب موقع "سويس إنفو"، في 25 أغسطس.
قررت السلطات في جنيف تغريمهما مبلغ 177 ألف دولار للمتهم الأول، و124 ألف دولار للمتهم الثاني، بعد اكتشاف مزاولتهما للنشاط المشبوه على مدار 3 سنوات.
ورفضت الإدارة الفيدرالية للجمارك في سويسرا، طلب الدبلوماسيين العراقيين بتخفيف الغرامة. وكان المتهمان يحضران السجائر من الشركة إلى سويسرا، ثم يتم نقلها إلى فرنسا وتداولها في السوق السوداء.

دبلوماسية الآثار

ذكرت صحيفة "السوسنة" الأردنية أن المدعي العام في عمان، بكر قرعان، أنهى التحقيقات بحق دبلوماسي أردني متهم بتهريب آثار. بدأت التحقيقات بحق الدبلوماسي، الذي يزاول مهمات منصبه في سفارة بلاده، في إحدى البلاد التي لم يكشف عنها. وتمت إحالة القضية إلى محكمة بداية عمان لمحاكمة المتورط غيابياً.
وضبطت الشرطة الأردنية السيارة والقطع الأثرية، وأفادت الصحيفة أن القطع المضبوطة بعضها مزيف، ولم يتم الكشف عن اسم المتهم ولا عن مزيد من التفاصيل.

دبلوماسية مارلبورو

عملية تهريب من نوع خاص تورط بها دبلوماسي موريتاني، بعد إلقاء الشرطة التونسية القبض عليه وهو يهرب السجائر في مطار قرطاج في نوفمبر 2013. وأوقفت الشرطة المتهم الآتي من موريتانيا إلى تونس، لمباشرة عمله في سفارة نواكشوط، وفي حوزته 500 علبة سجائر من نوع "مارلبورو"، تم التحفظ عليها بعد اعترافه بامتلاكها.
وحالت مسألة حمله جواز سفر دبلوماسي دون خضوعه للتحقيق، لكن تم إبلاغ السفارة للتعامل مع الأمر بين الخارجيتين التونسية والموريتانية، بحسب وكالة "الوئام" للأنباء، وبعض المواقع التونسية، التي أوردت الواقعة.

طبّاخ الرئيس... حكايات وكواليس من مطابخ قادة وملوك العرب

كتب- محمد وازن

كما لكل دولة رئيس أو زعيم أو قائد، فلكل منهم طباخ خاص يداوم على إعداد الأطباق التي يحبها.
رصيف 22 يأخذكم في جولة سريعة مع ذكريات بعض طباخي الرؤساء والزعماء والقادة العرب الحاليين والسابقين: طباخ أبو عمار، طباخ ملوك السعودية، طباخ صدام حسين.

طباخ أبو عمار

للرئيس الراحل ياسر عرفات طقوس خاصة في طعامه تغيرت بحلول عام 1999، حين بدأت حياته الصحية تتدهور. لكن لرزق أيوب ذكريات ونكهات كثيرة داخل مطبخ أبو عمار.
يحكي أيوب عن مناسبة انضمامه لمطبخ أبو عمار، بأن الرئيس الراحل أعدّ في شهر رمضان عام 1995 إفطاراً جماعياً، في مقر جوازات غزة، وكان المشرف على إعداد الطعام حينها، رزق أيوب، الذي خدمه حظه ونال طعامه إعجاب الرئيس الفلسطيني، فاستدعاه للعمل كطباخ خاص في منزله.
يؤكد أيوب أنه في البداية كان يتم الإشراف على طعامه المقدم لأبو عمار من قبل الأطباء، لكن مع الوقت اكتسب ثقة الجميع، فكان طباخاً ماهراً للرئيس وأسرته، كما كان يطهو الطعام في المنتدى الرئاسي، حين ينتقل أبو عمار إليه.
يقول أيوب إن عرفات منذ عام 1999 أصبح له طعام خاص بسبب حالته الصحية، فكان حريصاً في سنواته الأخيرة على تناول شوربة الخضار، وابتعد عن اللحوم والأسماك.
أقوال جاهزة
شاركغردالمفضل في ولائم ملوك السعودية هو الأسماك المقلية والذبائح المحمرة مع الكاجو والمكسرات – شيف البغدادي
شاركغردكان ملك المغرب الراحل حريصاً على أكل لسان الخروف وأذنيه ولم يبخل في تقديم نصائحه للطباخين – شيف النكير
وحول تعامل أبو عمار في منزله، يؤكد أيوب بأنه في رمضان كان يصر على تقديم التمور بنفسه، لدى رفع أذان المغرب. ويشير إلى أن الرئيس كان حنوناً في تعامله مع الجميع كأنهم أولاده. ويلفت في أحد لقاءاته الإعلامية إلى أن أبو عمار لم يتأفف من أي طعام تم تقديمه له.
وحول أهم الأطعمة التي حرص عرفات على تناولها، يوضح أيوب أنه كان يعشق الأكلات الشعبية والفتة والصعتر الفلسطيني، وأكد أن ياسر عرفات كان لا يتناول أي منتجات إسرائيلية، ويرفضها تماماً، خصوصاً العصائر والمعلبات والمشروبات المختلفة.
وبسبب سفر الرئيس الراحل المتكرر، كان يتناول شوربة العدس والخضار والسلطات، وحين كان يدخل أبو عمار إلى المطبخ لتناول أكل سريع كان يصر على تناول بقايا الخبز.

طباخ ملوك السعودية

الصدفة وحدها قادت أيمن البغدادي ليكون طباخ ملوك السعودية، فأجاد طبخ الأسماك واللحوم والدجاج. ويحكي البغدادي عن تجاربه مع الملوك، وآخرهم الملك سلمان بن عبد العزيز.
يبلغ البغدادي من العمر 54 عاماً، وبدأ مهنته الحالية التي استغلها في فتح محل خاص اكتسب شهرته من صاحبه، في عمر 33 عاماً، ودخل المهنة بالصدفة بعد إعداده وليمة لأبناء الملك عبد الله الفيصل، لاقت حينها رضاهم بشكل كبير، وبتشجيع من الأمير تركي العبد الله، فتح البغدادي محلاً خاصاً، وتعلم احتراف طهو الأسماك. ويؤكد البغدادي على مساعدة الأمير السعودي له مادياً ومعنوياً.
يعتبر احتراف طهو الأسماك أفضل ما صنعته أيدي البغدادي، ثم احترف طهو الخراف، وكانت تجربته الأولى في الشواء مع تولي الملك عبد الله بن عبد العزيز مقاليد الحكم.
الناجل المفضل لدى الملوك
يؤكد البغدادي أن مائدة ملوك السعودية تتميز بوجود سمك الناجل، المفضل لديهم. ويؤكد أن هذا النوع من الأسماك يتميز بمذاقه وجماله على السفرة من ناحية الشكل، ويصل وزن السمكة الواحدة نحو 13 كيلوغراماً، وتطبخ كقطعة واحدة دون تقطيعها بحسب وصف البغدادي.
ويتذكر موقفاً في ما يتعلق بوزن هذه السمكة، بأن إحدى الشخصيات المشهورة شاهدت السمكة على المائدة، وكان يعتقد أنها ديكور ولم يتخيل أنها معدة للطعام.
ويحكي البغدادي عن إعداده لولائم ضخمة للملوك والرؤساء، بأن المفضل دائماً هو الأسماك المقلية بجانب أسماك الناجل، مضافةً إليها الذبائح المحمرة مع الكاجو والمكسرات واللوز، مع قليل من الملح. ويشير إلى أن فترة معايشة الملوك والرؤساء واستضافتهم تكون مصحوبة دائماً باللحوم والأسماك.

طباخو ملك المغرب

كان مصطفى النكير أو الحاج كما يلقبونه، على موعد عام 1983 مع اختيار الملك الحسن الثاني ملك المغرب ليكون طباخاً له، عن طريق المصادفة، بعد إهمال الطباخ السابق للملك وصية ملكه بالحفاظ على مخ كبش الأضحية، لكنه ذهب لأسرته لقضاء العيد وأهمل الوصية، فكان الحاج النكير الطباخ الذي تم اختياره حينها ليتولى المهمة.
أجرت قناة "العربية" لقاءً مع الحاج، صحاب مطعم "الأمين" المشهور في المغرب، والذي يقدم مشاوي الخراف ووجبة "الطنجيته"، تحدث خلاله عن أسراره الطريفة مع الملك الراحل. وهو يعتز بحمله لدفتر يحمل توقيعات قادة العالم وكلمات اعتزاز وتقدير منهم له.
ويشير النكير إلى أن الملك الراحل كان حريصاً على عمل شبه معرض للمأكولات الشعبية مثل "البسْطيلة" و"الطنجية"، بالإضافة إلى مربي الحمام ومروضي القرود والأفاعي، فضلاً عن الحكواتيين، في ساحة مسجد الفنا في مراكش، لتتوفر أجواء الفرحة لدى أفراد القصر والعاملين فيه، ورواد هذه الساحة والقادمين إليها من مختلف البلدان، وفيها تقدم كافة أنواع الأطعمة المغربية الأصيلة.
ماذا كان يأكل الملك الحسن الثاني من يد النكير؟
يذكر النكير أيام الملك الراحل، الذي كان حريصاً على أكل لسان الخروف وأذنيه، ولم يبخل في تقديم مشورته ونصائحه للطباخين في البلاط الملكي. ويحكي الحاج موقفاً مشابهاً بأن الملك أعطاه ذات مرة نصيحة بعد وضع خروف مشويّ على المائدة، وتقديمه في أطباق لضيوف الملك. لكن الملك الحسن توجه للنكير مباشرة بعد انتهاء المائدة، ونصحه بتقطيع الخروف بعد شوائه بالمنشار الكهربائي، ثم إعادة الشواء ليتجمع قليلاً، فيسهل تقطيعه أمام الضيوف، ومن ثم يتجنب الفتات المتساقط من قطع اللحم الصغيرة على أثواب الضيوف.
ويوضح الحاج النكير أن الملك الحسن كان عاشقاً للوجبات التقليدية المغربية والمشاوي، ويشرف عليها بنفسه في رحلات الصيد، وكان يحرص على إحضارها في سفرياته.
محمد الصقيلي
حين تقرأ أن دبلوماسي هو من طباخي ملوك المغرب، يبدو أن الأمر غريب. والحديث هنا عن محمد الصقيلي، صاحب أشهر مطاعم المغرب "للا الياقوت"، الذي التقى به موقع "Maroc Akhbar Yawmia" في مراكش، ليكشف أسرار الطبخ المغربي، لذلك يصفه البعض بطباخ البلاط.
تخرج الصقيلي من أبرز معاهد أمريكا، ثم تعلم فنون الطبخ في العالم، ليختمها بفتح مطعم "للا الياقوت"، المصنف عالمياً من أشهر المطاعم. وهناك يتم اختيار أفضل الخضر والفواكه التي اعتاد الصقيلي تقديمها في بلاط الملوك، واعتاد أصدقاء الملك الحسن الثاني الراحل الذهاب إلى مطعم الصقيلي، لذا سموه بطباخ الملك.
وفي المطعم الملكي، يحظى الضيوف بأطباق مغربية خاصة، مثل الشلاظة، البريوات، التكتوكة، والتشرميلة.

طباخ صدام حسين

رغم وقوعه أسيراً في أيدي الأمريكيين بعد سقوط نظام صدام حسين، فإن أيوب العبيدي سيبقى الطباخ الذي رافق كواليس أسرة الراحل صدام حسين، وكان خبيراً في تقديم كافة أنواع الأسماك لأسرة صدام، خصوصاً تلك التي كان يعشقها النجل الأصغر، قصي.
رصدت صحيفة "الشرق الأوسط" في نسخها القديمة عام 2004،كواليس رواها العبيدي، الذي يقول إن الرئيس صدام وأسرته كانوا من زبائنه، وكانوا يعشقون السمك الذي يعدّه. فكان حراس صدام يأتون لمحل العبيدي، الذي يعد فيه الأسماك مرتين أو ثلاثاً أسبوعياً للحصول على الأنواع المختلفة من الأسماك.
ويحكي العبيدي بأنه بعد اعتياد أسرة صدام على شراء السمك منه، صار الطباخ الرئيسي لهذا النوع من الطعام لأسرة صدام، حتى قبل شهرين من سقوط النظام.
ومن الكواليس التي رواها العبيدي، أنه ذات مرة طلب أكبر حراس صدام حسين منه إعداد 20 سمكة كبيرة، فتعجب طاهي السمك لأن الرئيس العراقي اعتاد أكل الأسماك الصغيرة، وبالفعل في الموعد المحدد، تم اصطحاب العبيدي للمكان المخصص لاستقبال مسؤولين حكوميين.
ويشير إلى أن السمك المسقوف أي المشوي على الحطب، كان المفضل لدى قصي، ويؤكد الطباخ، الذي اقترب من الثمانين من عمره، أن فترة السبعينات كانت الأفضل له في تقديم الأسماك.
ويسرد الطباخ التاريخي لصدام حسين بعض المواقف الطريفة، منها أنه كان أحياناً يرفض أن يحصل على أموال من بعض الشخصيات القيادية الدولية المشهورة نظير ما يطبخ في محله الخاص، ويتذكر أنه رفض الحصول على أموال من مسؤول فرنسي بداعي موقف فرنسا تجاه العرب والقضية الفلسطينية.
ويذكر أنه تم دعوته ذات مرة إلى منطقة العوجة عام 1989 لإعداد المسقوف الذي يجيده لساجدة والملكة نور زوجة العاهل الأردني الملك حسين. كما يذكر السهرة التي أعدها على شرف زعيم الحزب الوطني الروسي ونائب رئيس الدوما، فلاديمير جيرينوفسكي، بمناسبة عيد ميلاد صدام حسين.
وتمنى العبيدي في نهاية سرده لتلك الذكريات أن يزوره القادة العراقيون في محله، الذي أصبح فيه هاوياً.

طباخ حسني مبارك

أجرت صحيفة "الوطن" المصرية لقاءً خاصاً مع الحاج سلامة أبو لبن، طباخ الرئيس المصري الأسبق حسني مبارك، الذي ظل في خدمته 29 عاماً، يعد له الطعام الخاص. وأبدى الحاج سلامة عرفاناً بالجميل في حق مبارك وأسرته في لقائه، مؤكداً أنه لم تُوجه أي إساءة له أثناء فترة عمله.
وعن الأطباق التي كان يحرص مبارك على تناولها، ويعدها طباخه في قصر الرئاسة بالعروبة، يقول الحاج سلامة: "الإفطار عبارة عن بيض وفول وزبادي، والغداء جمبري بالصوص، والعشاء فول مدمس، أما كلب سعادة البيه، فغداؤه شوربة خضار وفراخ، والعشاء عسل نحل وزجاجة مياه معدنية".
ولم يستطع سلامة إخفاء مشاعره تجاه الرئيس الأسبق، معللاً ذلك بأن "العشرة لا تهون". ومن الأمور التي لا ينساها أن نفسية مبارك تأثرت كثيراً بعد وفاة حفيده محمد علاء مبارك.
وفي ما يتعلق بكواليس إعداد الطعام حتى وصوله إلى فم الرئيس، يروي سلامة أن الطبيب البيطري كان يبدأ بالرقابة أولاً، ليتأكد من خلو الطعام من الفيروسات قبل طهوه، ثم يمر بعدة مراحل حتى يتذوقه زكريا عزمي رئيس الديوان حينها.
ويوضح أبو لبن أن عمله كان يبدأ منذ السادسة صباحاً، فيعدّ وجبة الإفطار التي يجب أن تضم بعض الأصناف مثل قلب الخسة لما له من فوائد لأمراض القلب، ولم ينس سلامة الحديث عن طبق صدور الحمام، الذي كان يعده لضيوف الرئيس الأسبق.

Translate

شارك

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites